ΟΡΓΑΝΙΚΑ

Κάντε μια λίστα πριν ψωνίσετε για να αποφύγετε παρορμητικές αγορές. Περιορίστε τις αγορές σας σε ό,τι χρειάζεστε.

Ψάξατε βαθιά στον πάγκο μέχρι να βρείτε το καλύτερο κομμάτι φρούτου ή λαχανικού; Οι αγοραστές που το κάνουν είναι πιθανό να συμβάλλουν στη σπατάλη τροφίμων, επειδή οι προμηθευτές θα αποφεύγουν να αγοράζουν άχρηστα προϊόντα από τους αγρότες και συνεπώς τα τρόφιμα θα απορρίπτονται.

Όταν αγοράζετε νέα τρόφιμα, βάλτε τα στο πίσω μέρος του ψυγείου. Μετακινήστε το παλαιότερο φαγητό στο μπροστινό μέρος, όπου είναι πιο πιθανό να το καταναλώσετε πριν λήξει.

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μικρότερα πιάτα και να ξεκινήσετε με λιγότερο φαγητό. Τα υπερβολικά γεμάτα πιάτα μπορεί να οδηγήσουν σε σπατάλη, καθώς τα ανεπιθύμητα τρόφιμα δεν είναι πιθανό να αποθηκευτούν για αργότερα.

Από την ελεγχόμενη διάσπαση των οργανικών ουσιών που προκύπτει από την αερόβια κομποστοποίηση, παράγονται νερό, διοξείδιο του άνθρακα, κομπόστ (humus) και θερμότητα. Τα πρωτόζωα, οι ακτινομύκητες και τα βακτηρίδια είναι οι βασικοί μικροοργανισμοί που λαμβάνουν μέρος στην κομποστοποίηση. Παράμετροι, όπως το οξυγόνο, η τροφή, η υγρασία, η θερμοκρασία και το pH, είναι υπεύθυνοι για τη ζωή των μικροοργανισμών. Για τη διαβίωσή τους οι μικροοργανισμοί χρειάζονται ακόμα φώσφορο, άνθρακα και άζωτο, καθώς ιδιαίτερη σημασία για την ανάπτυξή τους παίζει η αναλογία άνθρακα – αζώτου.

Όσον αφορά στις εγκαταστάσεις κομποστοποίησης, αποτελούνται από τρία κύρια τμήματα: το τμήμα προετοιμασίας του υλικού – την προεπεξεργασία, το τμήμα ζύμωσης και το τμήμα εξευγενισμού του προϊόντος. Το πρώτο τμήμα προετοιμασίας υλικού αποτελείται από τις εγκαταστάσεις υποδοχής/τροφοδοσίας, τεμαχισμού, διαχωρισμού και κοσκινίσματος. Έπειτα, στο δεύτερο τμήμα πραγματοποιείται η κύρια διαδικασία της κομποστοποίησης, η ζύμωση. Τέλος, στο τρίτο τμήμα αφαιρούνται τυχόν προσμίξεις από το προϊόν κι εξευγενίζεται.